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24 juin 2025

Suggestions d’activités près du restaurant Tanière³ dans le Vieux-Québec

Vous avez planifié une soirée au Tanière3? Nous nous réjouissons à l’idée de vous faire découvrir nos plats et les histoires inspirées du terroir québécois qu’ils évoquent. Mais avant, permettez-nous d’émettre des suggestions d’activités pour animer votre après-midi avant de passer à notre table.

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22 juin 2025

Le restaurant Tanière³, membre du réseau Relais & Châteaux

L’association Relais & Châteaux rassemble 580 hôtels et restaurants exceptionnels à travers le monde. Bien plus qu’un réseau, c’est un mouvement engagé envers l’art de vivre qui repose sur 5 valeurs fondamentales, et ce, depuis 1954

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18 juin 2025

Mocktails catch up to their booze-filled counterparts on restaurant menus

Six guests enjoy a languid dinner in a charming circa-1600s building in Quebec City. Here, at the two-Michelin-starred restaurant Tanière³, small plates of venison tartare with smoked potato chips are served with a cocktail called Bog and Labrador. Most of the guests get the drink made with Canadian Club, homemade Labrador tea liqueur, L’Arme Secrète vermouth and a hint of blueberry.

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2 juin 2025

Quebec’s Shining Stars — A Decadent Taste Tour of the Restaurants That Graced the Michelin List

The Michelin Guide came to Quebec in May, bestowing a handful of stars on the province’s restaurants. But before it did, I slyly nabbed reservations at some top contenders. Five days, four Michelin stars and three recommended restaurants later, I learned that – Michelin or not – there’s a lot to celebrate about Quebec’s culinary scene.

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1er juin 2025

Tanière³ couronné Restaurant de l’année au Québec

Les Lauriers de la gastronomie ont récompensé lundi dernier 17 lauréats lors du grand gala, dont l’établissement de Québec Tanière3, qui a reçu le titre de Restaurant de l’année. Une poignée d’entre eux offrent ainsi leur vision d’une industrie en pleine effervescence.

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21 mai 2025

La Tanière³ Wine List

This is one of – if not the – best restaurants in the province. Located under 17th century vaults in Old Québec, Tanière3 offers a culinary journey through several rooms.

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20 mai 2025

Les 3 générations de La Tanière : propulser la gastronomie boréale québécoise

L’exposant 3 de Tanière3, qui a peut-être piqué votre curiosité, fait référence à la 3e génération à la tête du restaurant. Si les deux premières formules de La Tanière s’ancrent dans une histoire familiale, Tanière3 adopte le chef François-Emmanuel Nicol, issu d’une génération de chefs voyageurs.

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15 mai 2025

Tanière³ devient le premier restaurant au Québec à recevoir deux étoiles Michelin

Neuf restaurants de la province se sont vu décerner les prestigieuses Étoiles de la bible gastronomique.

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15 mai 2025

Guide Michelin: Tanière³ obtient deux Étoiles et Québec est sacrée véritable capitale de la gastronomie

Le restaurant réputé Tanière3 de Québec frappe un coup de circuit et devient le premier et le seul de la province à obtenir la plus haute distinction du Guide Michelin au Québec, en décrochant deux prestigieuses Étoiles.

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22 mai 2024

Québec, ville gourmande : je suis allée manger à Tanière³ qui convoite une étoile Michelin et voici ce que j’en pense

Peu de restaurants à Québec peuvent aspirer à décrocher un jour une étoile Michelin, mais Tanière3 fait certainement partie des prétendants les plus sérieux.

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31 décembre 2023

Attraction culinaire sous les voûtes

Passer une soirée au restaurant Tanière⁠3, c’est se faire raconter le Québec comestible de la manière la plus méticuleusement travaillée qui soit. Chaque bouchée est le fruit d’heures de recherche en cuisine.

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14 mai 2023

Tanière3

When a friend called a few months ago - from the restaurant - and insisted I add this to my list, I thought it would be pretty good. But I was absolutely flabbergasted by this experience. I am rarely surprised, but Tanière³ got me from the moment it began.

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